Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
Nombre de la bodega: Agrícola Carrascas.
Uva: 100% Chardonnay.
Graduación: 13,5º.
Maridaje recomendado: Pescados azules, carnes blancas, guisos de arroz y quesos.
Precio: 25,98 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Orígen de Carrascas» es un vino blanco de la variedad Chardonnay, que está envejecido entre 9 y 12 meses en barricas nuevas de roble francés siguiendo la tradición de los grandes vinos de Borgoña. De este modo se consigue un vino fresco y complejo, que ha conseguido reconocimientos tan importantes como el Bacchus de Oro 2020. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos brillantes, y en nariz presenta notas de fruta tropical, repostería y especias. En boca es glicérico y fresco, donde afloran los toques cítricos sobre un fondo sutil de madera. Para el maridaje elegimos empanadillas de atún con salsa sriracha.
Cuándo tomarlo: Un blanco complejo y elegante, perfecto para sorprender o para celebrar una ocasión especial.
Orígen de Carrascas 2015 y empanadillas de atún con salsa sriracha.
