Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Volvemos a la Toscana, y hoy lo hacemos con el hermano pequeño de «Orma», que se llama «Passi di Orma». Está elaborado por un copuage de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que se someten a una crianza de 6 meses en pequeñas barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo rubí con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta negra madura, con notas de torrefactos y regaliz de fondo. En boca es suave y equilibrado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos spaguetti al pesto. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un acierto seguro, perfecto para cualquier ocasión.
Passi di Orma 2018 y spaguetti al pesto (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Volvemos a Italia, y hoy a la Toscana, donde también tuvimos la suerte de estar hace unos años descubriendo sus vinos y sus preciosos paisajes. Y una de las joyas que podemos encontrar en la Toscana, es sin duda «Orma». Está elaborado por un copuage de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que se someten a una crianza de 16-18 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta roja, cacao y tabaco. En boca es fino y elegante, resultando muy equilibrado y aterciopelado a su paso. Para el maridaje elegimos pulpo a la brasa con pimentón ahumado. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un auténtico lujo para disfrutar en una ocasión especial.
Orma 2018 y pulpo a la brasa con pimentón ahumado (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
