Maridaje recomendado: Aceitunas, quesos, jamón, embutidos, ahumados, mejillones, almejas., Cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atún, bacalao, salmón, anchoas. Es perfecto con sabores dulces, especialmente aquellos con sabor más dulce y oscuro., También lo podemos combinar con frutos secos o frutas como la naranja, el limón, una tarta de queso y frambuesa.
Rango de precio: 16,63€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Bodegas Robles y el chef con dos estrellas Michelín, Paco Morales, han elaborado este «vermut VRMT Robles. Receta Andalusí» sobre la base de un vino Oloroso ecológico que ha envejecido durante ocho años en barricas de roble, lo que le aporta un elegante aroma a vainilla. Un ligero toque de Pedro Ximénez despliega un amplio abanico de aromas a jalea de membrillo y tonos a miel. El complejo sistema de envejecimiento de Solera y Criaderas produce un vino Oloroso de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura. Para el maridaje elegimos estas deliciosas coquinas.
