Tagged: Pago Casa del Blanco
- Nombre del vino: Pilas Bonas.
- Añada: 2014.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. P. «Pago Casa del Blanco».
- Nombre de la bodega: Pago Casa del Blanco.
- Uva: Chardonnay y Sauvignon Blanc.
- Graduación: 13º.
- Maridaje recomendado: Queso de cabra, mariscos y pescados grasos.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este vino blanco acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2015, gracias a una cuidada elaboración y a su carácter complejo y especial. Tiene un color amarillo brillante, y en nariz resulta muy intenso con notas de fruta confitada, higos y hierba seca. En boca resulta untuoso y fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí bacalao con cebollino.
- Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y diferente, es perfecto para llevar a una cena, especialmente si es a base de pescados y mariscos.
- Nombre del vino: Quixote Malbec-Cabernet Franc.
- Añada: 2008.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O.P. Pago Casa del Blanco.
- Nombre de la bodega: Pago Casa del Blanco.
- Uva: Malbec y Cabernet Franc.
- Graduación: 13,6º.
- Maridaje recomendado: Parrillada de verduras y todo tipo de carnes rojas. Pimientos asados y morcilla con piñones.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este Quixote presenta un coupage poco usual donde han ensamblado dos variedades de origen francés como la Malbec y la Cabernet Franc. Ambas producen vinos frescos, suaves y vivos, y han sabido extraer los mejores matices de cada una para conformar un vino exquisito que acaba de hacerse con el prestigioso Bacchus de Oro. Recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, reposando en botellero al menos 20 meses más. Tiene un color rojo picota cubierto y en nariz es licoroso, donde encontramos notas especiadas sobre fondo floral. En boca es sabroso, perfumado y seco, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegí unas piruletas de carne con brotes tiernos.
- Cuándo tomarlo: Este tinto complejo y diferente, es perfecto para maridar con comidas a base de carne.
