Maridaje recomendado: Es un vino adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente carnes rojas y platos de caza. En caso de presentar precipitados se recomienda decantar.
Rango de precio: 15€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mo&gar Vendimia Seleccionada» es un tinto de Ribera del Duero elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente de viñedos con más de 20 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. Un vino potente y especial que ha conseguido premios como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y vainilla de fondo. En boca es potente y redondo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pochas con verduras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para una ocasión especial.
Mo&gar Vendimia Seleccionada 2019 y pochas con verduras (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
Rango de precio: 8,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mo&gar Barrica» es un tinto de Ribera del Duero elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente de sus viñedos más jóvenes. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Un vino brillante que ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza intenso con ribete morado, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y minerales de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos carpaccio de champiñones con jamón ibérico, yema de huevo curada y su puntilla. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y goloso, que es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
Mo&gar Barrica 2021 y carpaccio de champiñones con jamón ibérico, yema de huevo curada y su puntilla (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
Rango de precio: Entre 6-10 €.
Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Mogar Roble 2015 es un Ribera del Duero que ha recogido recientemente el Bacchus de Oro en su edición 2017. Elaborado 100% por la variedad Tinta del País, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y de especias. En boca es glicérico y envolvente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estos saquitos de pollo a la soja.
Cuándo tomarlo: Este vino sabroso y equilibrado, es perfecto para tapas y picoteo, e incluso para una buena barbacoa.
