Tagged: Palacios Vinoteca

  • Nombre del producto: Ceriux Cerveza de Vendimia.
  • Tipo: Cerveza artesana.
  • Nombre de la bodega: Ceriux (Palacios Vinoteca).
  • Uva: Tempranillo Blanco.
  • Graduación: 6,5º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto acompañamiento para aperitivos y pinchos, exquisita con mi-cuit y tostadas, y perfecta para tomar con el postre, especialmente con tarta de manzana o queso.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ceriux lleva años elaborando cerveza de gran calidad en La Rioja, e innovando con productos como esta cerveza de vendimia. Está elaborada a partir de malta de cebada, trigo, malta de trigo, uva (tempranillo blanco) y lúpulo. Tiene un color amarillo dorado ligero, y en nariz encontramos notas de fruta como la manzana o el melocotón, sobre fondo de cereales. En boca es viva y refrescante, con una marcada acidez propia de la variedad y complejo retrogusto. Para el maridaje elegí estas tostas de pimiento rojo con panceta y huevo de codorniz.
  • Cuándo tomarlo: Esta cerveza es perfecta para acompañar todo tipo de tapas e incluso para sorprender en un brunch.

Ceriux_Tempranillo_Blanco_con_maridaje


  • Nombre del producto: Ceriux Cerveza de Vendimia.
  • Tipo: Cerveza artesana.
  • Nombre de la bodega: Ceriux (Palacios Vinoteca).
  • Uva: Tempranillo Tinto.
  • Graduación: 5,9º.
  • Maridaje recomendado: Marida a la perfección con carnes blancas y arroces, parrilladas de verduras y ensaladas templadas, así como para cerrar una comida, con una amplia variedad de quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ceriux lleva años elaborando cerveza de gran calidad en La Rioja, e innovando con productos como esta cerveza de vendimia. Está elaborada a partir de malta de cebada, trigo, malta de trigo, uva (tempranillo) y lúpulo. Tiene un color rojo frambuesa con espuma rosácea, y en nariz destacan los matices de frutas rojas como la frambuesa, la cereza o la fresa. En boca es viva y ligera, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegí estas brochetas de pollo con verduras.
  • Cuándo tomarlo: Esta cerveza es perfecta para acompañar todo tipo de carnes y tapas.

Ceriux_Tempranillo_Tinto_con_maridaje


  • Nombre del vino: Lóstrego.
  • Añada: 2014
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valdeorras.
  • Nombre de la bodega: Palacios Vinoteca – Vinos Originales.
  • Uva: 100% Godello.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, carnes blancas, mariscos y pescados.
  • Rango de precio: Entre 11-13 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: En España al hablar de blancos todo el mundo piensa en Albariños o Verdejos que son los más populares, pero cada vez le tengo más aprecio a otras variedades como esta Godello que nos ocupa. Este vino en concreto llamado Lóstrego, se elabora en acero inoxidable (90%) y barrica de roble francés (10%) con una crianza de 8 meses sobre sus lías. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz encontramos flores blancas, fruta fresca y fondo vegetal. En boca es intenso y sabroso, pero también fresco y con buena acidez. Para maridarlo opté por pollo asado con patatas.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para sorprender al ser un blanco diferente a los consumidos normalmente.

Lostrego-2014-con-maridaje