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  • Nombre del vino: Barbadillo Beta.
  • Añada: sin especificar
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut.
  • Denominación / Región: Producto de España (Cádiz).
  • Nombre de la bodega: Barbadillo.
  • Uva: Palomino y Chardonnay.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos, canapés, pescados y carnes.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Barbadillo es una popular bodega gaditana conocida por su vino blanco. Sin embargo producen muchos más vinos, como este espumoso llamado Beta. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 9 meses. Tiene un color amarillo dorado brillante y en nariz encontramos notas de repostería y fruta. En boca es fresco y frutal, encontrando sabores más evolucionados en su largo y elegante final. Para el maridaje elegí crema de garbanzos con tirabeques, complementándose los sabores perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Este espumoso fresco y diferente, es perfecto para disfrutar de una ocasión especial.

Barbadillo-Beta-con-maridaje

  • Nombre del vino: Pazo Ribeiro.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Vitivinícola del Ribeiro S.C.G.
  • Uva: Palomino y Torrontés.
  • Graduación: 11º.
  • Maridaje recomendado: Pescados y aperitivos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Ribeiro de Galicia es muy agradable y sabroso. Al servirlo vemos que tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz presenta notas de frutas blancas, hinojo y hierba. En boca es ligero y muy refrescante. Para el maridaje elegí queso, chorizo y tortilla de berenjenas, para realzar esa frescura y suavidad.
  • Cuándo tomarlo: Por su equilibrio, sabor y su buen maridaje con diversas comidas, es un vino perfecto para tapear.

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