Maridaje recomendado: Beber solo o acompañado de platos de carne, guisos, asados y estofados.
Precio: 8 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Mainetes es un tinto elaborado 100% por la variedad Petit Verdot, procedente de viñedos seleccionados, ubicados en el término municipal de Fuente Álamo (Albacete). Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta madura junto a notas de hierba seca y torrefactos. En boca es glicérico y estructurado, un vino potente con taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos tortilla francesa de morcilla con jengibre y cebolla caramelizada. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto potente perfecto para barbacoas o platos a base de carne.
Mainetes Petit Verdot 2014 y tortilla francesa de morcilla con jengibre y cebolla caramelizada (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
Graduación: 14,5º.
Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, caza, embutidos y quesos curados.
Rango de precio: Entre 13-16 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en grandes superficies.
Nota de cata personal: El Regajal Selección Especial presenta su añada 2016 con un vino más pulido y delicado que en anteriores ediciones. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Petit Verdot, y recibe una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza muy intenso, y en nariz es potente donde encontramos fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca resulta estructurado y sabroso, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos esta ternera a la brasa.
Cuándo tomarlo: Este vinazo es un acierto seguro perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, caza, embutidos y quesos.
Rango de precio: Entre 6-10 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Deseando estábamos de catar la nueva añada de Bodegas El Regajal, y con toda la razón del mundo, ya que este Retamas no nos ha defraudado lo más mínimo. Un vino que se ha ido puliendo con el paso de los años y que es redondo en todos los sentidos. Está elaborado por una cuidada selección de variedades, envejecidas 12 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca es sabroso y frutoso, con unos toques muy elegantes de barrica y balsámicos . Para el maridaje elegímos esta pata de cabrito al horno con patatas.
Cuándo tomarlo: Perfecto para carnes y platos intensos de todo tipo.
