Maridaje recomendado: Ideal como aperitivo o para acompañar platos a base de pescado, lenguado, rodaballo o mariscos.
Precio: Entre 28-32 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Maison «Pierre Mignon» se encuentra en Le Breuil, un importante centro de producción de Pinot Meunier, en el valle de Marne. Procedente de una larga línea de viticultores, durante 5 generaciones, Maison Pierre Mignon ha producido Champagnes excepcionales con el más puro respeto por las tradiciones y favoreciendo la innovación. Hoy os queremos recomendar uno de sus Champagnes más exquisitos para estas fiestas: Blanc de Blancs Grand Cru. Está elaborado 100% mediante la variedad Chardonnay, y ya en fase de cata vemos que presenta un color amarillo pálido con reflejos pajizos, y en nariz descubrimos aromas de fruta blanca, flores y notas cítricas. En boca es fresco y elegante, con matices cítricos, dulces y de repostería muy marcados. Para el maridaje elegimos vieiras al horno. Degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru y vieiras al horno (degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte).
Maridaje recomendado: Sus atributos frutales y frescura mineral lo convierten en el acompañante perfecto de sus aperitivos, pero también con foie gras o aves.
Precio: Entre 28-32 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Maison «Pierre Mignon» se encuentra en Le Breuil, un importante centro de producción de Pinot Meunier, en el valle de Marne. Procedente de una larga línea de viticultores, durante 5 generaciones, Maison Pierre Mignon ha producido Champagnes excepcionales con el más puro respeto por las tradiciones y favoreciendo la innovación. Hoy os queremos recomendar uno de sus Champagnes más exquisitos para estas fiestas: Cuvée Blanc de Noirs. Está elaborado mediante un coupage de Pinot Meunier y Pinot Noir, donde solo se utilizan los mostos de la primera prensada. Ya en fase de cata vemos que presenta un color amarillo dorado con reflejos plateados, y en nariz descubrimos aromas de flores blancas, fruta confitada y brioche. En boca es fresco y elegante, resultando complejo y estructurado. Para el maridaje elegimos magret de pato. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Pierre Mignon Cuvée Blanc de Noirs y magret de pato (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).
