Zona de producción: Fuente de Piedra – Málaga (España).
Nombre de la bodega: Bodegas Málaga Virgen, S.A.U.
Graduación: 15º.
Maridaje recomendado: Entrantes, tapas, aceitunas, encurtidos, anchoas, embutidos y quesos.
Rango de precio: 9€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Pimpillo» es un vermouth que viene de Málaga, y que está elaborado por una base de vinos dulces de las variedades Pedro Ximénez, Moscatel y Syrah con una vejez media de 10 años, enriquecidos con sustancias vegetales como sándalo, canela de Ceylan, coriandro, lirio de Florencia, cassia y algarrobas entre otras. Tiene un color oro viejo con reflejos anaranjados y en nariz encontramos aromas de fruta pasificada, caramelo y especias. En boca es sabroso y equilibrado, con gran presencia de los aromas a naranja, canela y miel. Para el maridaje elegimos estas aceitunas aliñadas.
