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  • Nombre del vino: Monte da Capela Premium.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Premium.
  • Denominación / Región: D.O.C. Wine Alentejo (Portugal).
  • Nombre de la bodega: Monte da Capela LDA.
  • Uva: 100% Touriga-Nacional.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes blancas, carne de de caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto de Portugal está elaborado 100% por la variedad Touriga, y recibe una fermentación en tina a una temperatura controlada de 20°C, con un posterior envejecimiento en tanque de acero inoxidable para preservar su carácter afrutado. Con ello conforman este Monte da Capela que ha ganado el Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo rubí con ribete violeta y en nariz destaca la fruta roja en confitura, con sutiles toques de hierba y flores de fondo. En boca es suave y concentrado, resultando muy vivo y elegante. Para el maridaje elegimos estos muslitos de codorniz a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto intenso y vivo, es perfecto para soprender.

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  • Nombre del vino: Marqués de Marialva Grande Reserva.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Grande Reserva.
  • Denominación / Región: Bairrada D.O.C. (Portugal).
  • Nombre de la bodega: ADEGA COOP. DE CANTANHEDE CRL.
  • Uva: 50% Baga y 50% Touriga-Nacional.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carne de de caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto es el primero de Portugal que hemos podido catar. Elaborado con las variedades Baga y Touriga, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Además se ha alzado con el Bacchus de Oro 2016 por su gran calidad. Presenta un color rojo cereza con ribetes violeta y en nariz tiene un aroma intenso a frutos rojos, con sutiles toques ahumados de fondo. En boca es fresco y equilibrado, estando muy presentes los aromas frutales y resultando muy ligero. Para el maridaje elegí este guiso de patatas con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Por su sabor diferente y complejo, este vino es perfecto para sorprender.

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