Zona de producción: Marratxi – Illes Balears (España).
Nombre de la bodega: Antonio Nadal.
Graduación: 18º.
Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladillas, arroces, tortilla de patatas, tapas, anchoas, calamares, mejillones, encurtidos, presa ibérica, embutidos y quesos curados.
Rango de precio: 10,6 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Muntaner» es un vermouth que llega desde nuestras queridas Islas Baleares. Está elaborado con una base de vino mallorquín de la variedad autóctona Moll o Prensal Blanc, que posteriormente se macera con doce botánicos de origen local como el ajenjo. Tiene un color rojo caoba con ribete ambarino y en nariz destacan las hierbas de monte y fruta confitada. En boca es potente y dulce, con un final largo y persistente. Para el maridaje elegimos mejillones en escabeche con salsa de chipotle.
Muntaner y mejillones en escabeche con salsa de chipotle.
