Maridaje recomendado: Se trata de un vino muy versátil, por lo que marida tanto con aperitivos y pescados como con carnes.
Rango de precio: Entre 6-10€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: En Navidad es muy importante tener vinos que mariden con diferentes platos, para poder disfrutar con el mismo vino recorriendo toda una comida. Por eso hoy os recomendamos «Raíz 9 Meses». Un tinto de la D.O. Ribera del Duero, que está elaborado con una selección de Tinta del País, y que recibe una corta crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano. De este modo conserva su carácter frutal, pero aportando un toque de crianza que le de una complejidad especial. Tiene un color rojo rubí intenso con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja con notas de vainilla y hierbas secas. En boca es potente y glicérico, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos habitas con huevo de codorniz. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un comodín que va bien tanto con entrantes y tapas, como con pescados y mariscos.
Raíz 9 Meses 2018 y habitas con huevo de codorniz (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
