Tagged: Rioja

  • Nombre del vino: Tobía Cuvée Tinto.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cuvée.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: Tempranillo y Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pollo asado, cochinillo, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 7,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Como indica el significado de la palabra CUVÉE proviene de la mezcla de distintos vinos y distintas añadas, muy utilizada en la región francesa de Champagne. En el caso de este vino, han seleccionado tres añadas, una mayoritaria, que sería la reciente 2019, de elevada calidad por sus bajos rendimiento en viñedo y mezclada en un porcentaje que oscila entre el 25-35% con las añadas 2017 y 2018. Uno de los vinos utilizados en este CUVÉE además, se completa su vinificación con una crianza en barricas de 1 y 2 usos de roble americano durante un periodo corto de 4 meses. Tiene un color rojo cereza picota con ribete púrpura, y en nariz encontramos aromas a fruta roja y negra, con notas florales y de torrefactos. En boca es fresco y elegante, con unos taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa casera. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso, perfecto para barbacoas y todo tipo de carnes.
Tobía Cuvée Tinto y costillas asadas (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).

  • Nombre del vino: Valdelacierva Crianza 5! Renques.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Valdelacierva.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, guisos, asados, carnes a la brasa, pollo asado, cochinillo, ternasco, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 200 ha. de viñedo que se reparten en pequeñas parcelas con cepas de 25-130 años de antigüedad. La bodega de carácter joven y dinámico se inclina por la elaboración de vinos con el sello del terruño y el tempranillo como protagonistas. De ahí nace este «Valdelacierva Crianza 5! Renques» que hoy nos ocupa. Se realiza por una selección de Tempranillo de cepas con más de 30 años, y se somete a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés nuevas (40 %) y de roble americano de un uso (60 %). Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de hierba seca, vainilla y cacao. En boca es untuoso y potente, con las especias y la fruta muy marcadas. Para el maridaje elegimos costillas bbq asadas a baja temperatura.
  • Cuándo tomarlo: Un vino poderoso que va de maravilla con todo tipo de carnes o para una barbacoa de lujo.
Valdelacierva Crianza 5! Renques 2016 y costillas bbq asadas a baja temperatura.

  • Nombre del vino: Altos de Corral Single Estate.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Corral.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes de caza de pelo y pluma, asados de cordero y cochinillo, pescados salseados, quesos secos, grasos y azules.
  • Rango de precio: 22€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas..
  • Nota de cata personal: «Altos de Corral Single Estate» Crianza 2016 es un tinto de Rioja elaborado por la variedad Tempranillo procedente del viñedo situado en Altos de Corral, finca del municipio de Navarrete (Rioja Alta), a 600 metros de altitud. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y permanece 12 meses afinándose en botella. Tiene un color rojo rubí con ribete púrpura, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de vainilla. En boca es intenso y sabroso, resultando fresco y vivo. Para el maridaje elegimos chorizo riojano.
  • Cuándo tomarlo: Un vino equilibrado, que destaca especialmente en comidas sabrosas donde la carne sea la protagonista.
Altos de Corral Single Estate Crianza 2016 y chorizo riojano.