- Nombre del vino: Ruiz de Viñaspre.
- Añada: 2011.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Con crianza.
- Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
- Nombre de la bodega: Ruiz de Viñaspre.
- Uva: 100% Viura.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, pescados, mariscos y quesos.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Ruiz de Viñaspre está elaborado en Laguardia con la variedad autóctona Viura procedente de dos viñas con más de 80 años: El Somo y La Hoya. Después recibe una fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano, y permanece 5 meses sobre sus propias lías para crear un vino complejo y diferente. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz descubrimos aromas de fruta tropical, melocotón, menta y flores blancas. En boca es suave y elegante, resultando ligero y amable a su paso. Para el maridaje elegí unas sardinas con guindillas en aceite, y la combinación del sabor a mar del plato con la frescura y suavidad del vino fueron una combinación increíble.
- Cuándo tomarlo: Por su carácter complejo y suave, este vino es perfecto para acompañar pescados y mariscos.
