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26Ago

Roberto Carlos Salento Rosato

Posted in Entre 10-15 €, Para tapear, Pescados-Mariscos, Rosados, Vinos | Leave a comment

  • Nombre del vino: Roberto Carlos Salento Rosato.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Indicazione geografica protetta “Salento Rosato” (Italia).
  • Nombre de la bodega: Vitivinicola Cordella 1911 SRL.
  • Uva: Negroamaro y uvas autóctonas de Salento.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Excelente como aperitivo, entrantes y primeros platos. También con platos a base de pescado, pescado al horno y carnes blancas.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web.
  • Nota de cata personal: No hay 2 sin 3, y al tinto y blanco de la serie de Roberto Carlos elaborado por el mago Fabio Cordella, se une este rosado que también proviene del sur de Italia, de la zona de Salento. Está elaborado por las variedades Negroamaro y otras autóctonas, recogidas en el momento óptimo de maduración. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rosado cereza con ribete coral, y en nariz presenta notas de fruta blanca y roja, flores y hierbas silvestres. En boca es fresco y ligero, con un punto seco y resultando muy fácil a su paso. Para el maridaje elegimos boquerones fritos con ajo y vinagre. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para tapas y entrantes, así como para platos a base de pescado y marisco.
Roberto Carlos Salento Rosato 2019 y boquerones fritos con ajo y vinagre (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).