- Nombre del vino: Monte Pinadillo.
- Añada: 2012.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: San Roque de la Encina.
- Uva: 100% Tinto Fino.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Carnes, pastas, estofados, guisos, asados, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: «Monte Pinadillo» es un vino que nos llega de la Ribera del Duero, y que acaba de conquistar el premio Bacchus de Oro 2015. Elaborado 100% por la variedad Tinto Fino (Tempranillo), recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, para afinarse en la propia botella durante al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza brillante con irisaciones violeta, y en nariz es elegante, donde encontramos fruta negra madura junto a matices especiados y de fina madera. En boca es sabroso y muy frutal, con unos taninos maduros y finos. Para el maridaje elegí este clásico de nuestra gastronomía como es la tortilla de patatas.
- Cuándo tomarlo: Por su fuerza y elegancia, este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
