- Nombre del vino: Señorío de Guadianeja Syrah.
- Añada: 2013.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. La Mancha.
- Nombre de la bodega: Vinícola de Castilla.
- Uva: 100% Syrah.
- Graduación: 13º.
- Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes rojas y blancas y quesos curados.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web, en grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este tinto de La Mancha acaba de ganar nada menos que un Bacchus de Oro en su última edición. Está elaborado 100% por la variedad Syrah, una uva algo desconocida por el gran público que merece la pena descubrir en profundidad. Como bien nos cuentan en la contraetiqueta, su origen legendario se sitúa en la ciudad persa de Schiraz, aunque realmente proviene del valle del Ródano en Francia. Ya en copa vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz es muy intenso, con notas de fruta roja y negra sobre fondo floral y especiado. En boca es sabroso y fresco, con la fruta muy presente y apareciendo también matices ahumados y de cacao. Para el maridaje elegí esta lasagna de carne, y el ensamblaje de sabores fue increíble.
- Cuándo tomarlo: Por su intensidad y frescura, este vino es perfecto para acompañar carnes y asados o en platos donde la protagonista sea la carne.
