Tagged: Syrah

  • Nombre del vino: Solo Tirio.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Aragonesas.
  • Uva: 100% Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Elaborado para consumir con cualquier tipo de comida.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Vinos jóvenes buenos y de calidad, esa es la tendencia ahora mismo a tenor de los últimos vinos jóvenes que hemos podido catar, como este Solo Tirio Syrah 2018. Viene de una D.O. que ya es bien conocida por el público como Campo de Borja, y viene pegando fuerte con este complejo vino. Tan fuerte ha pegado que ha ganado entre otros el Bacchus de Oro 2019. Tiene un color rojo guinda brillante con ribete violeta y en nariz encontramos fruta roja y negra en confitura, con notas florales y vainilla de fondo. En boca es suave y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegímos langostinos al ajillo.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para tapas, mariscos e incluso para una buena barbacoa.
Solo Tirio Syrah 2018 con maridaje

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  • Nombre del vino: Aldonza Navamarín.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Dehesas y Viñedos de Navamarin.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Buen maridaje con carnes, guisos, caza y quesos.
  • Rango de precio: Entre 11-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro gran vino de la Tierra de Castilla es este Navamarín que hoy nos ocupa. Se trata de un tinto elaborado por una cuidada selección de cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, que se someten a una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa vemos un color rojo cereza intenso con ribete morado, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de roble cremoso, hierbas silvestres y fina reducción. En boca es largo e intenso, con las especias y los tonos balsámicos muy presentes. Para el maridaje elegimos este confit de pato.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con cuerpo y personalidad, es perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Aldonza-Navamarin-2011
Aldonza-Navamarin-2011

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  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 13-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: El Regajal Selección Especial presenta su añada 2016 con un vino más pulido y delicado que en anteriores ediciones. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Petit Verdot, y recibe una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza muy intenso, y en nariz es potente donde encontramos fruta roja madura junto a notas de especias dulces y hierbas silvestres. En boca resulta estructurado y sabroso, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos esta ternera a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vinazo es un acierto seguro perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

El-Regajal-Seleccion-Especial-2016-con-maridaje


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