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Tamburo

  • Nombre del vermouth: Tamburo.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Almendralejo – Badajoz (España).
  • Nombre de la bodega: Sabores Extremeños S.L.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, embutidos, mariscos y encurtidos.
  • Rango de precio: 5€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: En la antigua tradición italiana, el “Tamburo” era un tambor donde se introducían todos los compuestos aromáticos (hierbas, raíces, especias, flores, frutos, etc.) que más tarde darían el peculiar sabor del Vermú. De ahí viene el nombre de este «Tamburo» de Almendralejo (Badajoz), que está elaborado por una base de vino blanco seleccionado cuidadosamente, junto a hierbas aromáticas, cítricos, regaliz y especias. Tiene un color caoba oscuro y en nariz encontramos aromas de manzana y regaliz, con notas de pastelería de fondo. En boca es suave y elegante, con un buen equilibrio entre el dulzor y su amargor final. Para el maridaje elegimos makis de atún con cebolla crujiente.
Tamburo y makis de atún.