Tagged: Tobía

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Reserva.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 91% Tempranillo y 9% Maturana.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, guisos, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 21,60€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Siempre es un placer catar los vinos de Bodegas Tobía, y en esta ocasión hemos tenido la suerte de disfrutar de su Reserva de la añada 2016. Está elaborado principalmente por la variedad Tempranillo y un toque de la recuperada Maturana, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 25 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas de pimienta negra y de madera ahumada. En boca es glicérico y elegante, con unos taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos queso curado. Decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino poderoso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Reserva 2016 y queso curado (decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Gran Reserva.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 93% Tempranillo y 7% Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, cochinillo, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 28€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Gran Reserva ha sido el elegido por el Consejo Regulador de como vino institucional de la D.O.Ca. Rioja. Ganar semejante galardón entre todos los Grandes Reserva que hay en La Rioja, nos pone en aviso de la gran calidad de este vino. Está elaborado por las variedades clásicas Tempranillo y un toque de Graciano, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 24 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas especiadas y de torrefactos. En boca es fino y elegante, con unos taninos muy pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos solomillo Wellington. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino delicado y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Gran Reserva 2014 y solomillo Wellington (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: Tobía Cuvée Blanco.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Cuvée.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura, Maturana Blanca y Garnacha Blanca.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 7,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Como indica el significado de la palabra CUVÉE proviene de la mezcla de distintos vinos y distintas añadas, muy utilizada en la región francesa de Champagne. En el caso de este vino, han seleccionado tres añadas, una mayoritaria, que sería la reciente 2019, de elevada calidad por sus bajos rendimiento en viñedo y mezclada en un porcentaje que oscila entre el 25-35% con las añadas 2017 y 2018. Uno de los vinos utilizados en este CUVÉE además, se completa su vinificación con una crianza en barricas nuevas de roble fino americano con una crianza en las mismas barricas y con sus lías durante 3 meses más. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas a fruta de hueso, con notas florales y de especias. En boca es dulce y aterciopelado, resultando muy refrescante. Para el maridaje elegimos paella de marisco. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino ligero y fresco, perfecto para tapas y platos a base de pescado y marisco.
Tobía Cuvée Blanco y paella de marisco (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).