- Nombre del vino: Monte da Capela Premium.
- Añada: 2016.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Premium.
- Denominación / Región: D.O.C. Wine Alentejo (Portugal).
- Nombre de la bodega: Monte da Capela LDA.
- Uva: 100% Touriga-Nacional.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, carnes blancas, carne de de caza, embutidos y quesos curados.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este tinto de Portugal está elaborado 100% por la variedad Touriga, y recibe una fermentación en tina a una temperatura controlada de 20°C, con un posterior envejecimiento en tanque de acero inoxidable para preservar su carácter afrutado. Con ello conforman este Monte da Capela que ha ganado el Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo rubí con ribete violeta y en nariz destaca la fruta roja en confitura, con sutiles toques de hierba y flores de fondo. En boca es suave y concentrado, resultando muy vivo y elegante. Para el maridaje elegimos estos muslitos de codorniz a la brasa.
- Cuándo tomarlo: Este tinto intenso y vivo, es perfecto para soprender.
