Tagged: Viñas del Vero

  • Nombre del vino: Viñas del Vero Chardonnay.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Viñas del Vero.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladas, cremas, quiches y pescados.
  • Precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Viñas del Vero» Chardonnay es ya todo un clásico de la bodega, que lleva años mimando estas uvas para sacarles todo su potencial. Para ello se realiza la vendimia de forma manual, y el mosto macera en sus pieles para que pueda desarrollar aromas y sabores más intensos. Ya en fase de cata vemos que tiene un color amarillo pajizo brillante con ribete verdoso, y en nariz presenta notas de fruta fresca, cítricos y hierbas silvestres. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente y con buena acidez. Para el maridaje elegimos este espectacular pulpo a la gallega.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco fresco y sabroso es perfecto para maridar con pescados y mariscos, y también con todo tipo de tapas.
Viñas del Vero Chardonnay 2019 y pulpo a la gallega.

  • Nombre del vino: Viñas del Vero Syrah Colección.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Viñas del Vero.
  • Uva: 100% Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas a la sal, asados y guisos de caza especiados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Estamos ante un vinazo elaborado con una variedad poco valorada como es la Syrah. Además está redondeado 10 meses en barrica. Tiene un color cereza intenso con ribete violeta y en nariz es afrutado, con notas de regaliz de fondo. En boca es potente y sabroso, con un final persistente. Para el maridaje elegí una carne guisada con clavo, realzándose los sabores potentes perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran sabor, este vino goloso es perfecto para una ocasión especial.

Viñas-del-Vero-Syrah-Colección-2009-con-maridaje

  • Nombre del vino: Gran Vos.
  • Añada: 2005.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Viñas del Vero.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y otras.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, caza, asados y guisos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ya al leer la etiqueta se crea expectación cuando nos informan de que se trata de un vino de autor, elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas en la propiedad. Y efectivamente la expectación se confirma cuando lo probamos y descubrimos un vino sutil, afrutado y especiado, con un aroma intenso que persiste y llena de sabor toda la boca. Aunque para tomarlo pensemos en comidas potentes, este vino esta tan equilibrado y agradable que marida perfectamente con una gran variedad de platos. Puestos a innovar decidimos probarlo con una pasta con chorizo ibérico y la combinación resultó sorprendente y espectacular.
  • Cuándo tomarlo: Aún no conozco a nadie que haya probado este vino y no le haya encantado, así que resultará ideal para llevar a una comida o cena en la que se reúna con amigos o familiares amantes del buen vino.

Gran-Vos-con-maridaje