Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Albillo Real» está realizado 100% por la variedad Albillo Real procedente de viñedos de secano de entre 80 y 90 años de antigüedad, en una vendimia marcada por el temporal Filomena. No obstante esta histórica variedad madrileña tuvo una maduración excelente, lo que ha dado como resultado un vino blanco impresionante y complejo que acaba de conquistar premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo pálido con ribete dorado, y en nariz encontramos notas de flores blancas, membrillo, peras y aromas balsámicos. En boca es glicérico y complejo, con mucho cuerpo y un toque ajerezado. Para el maridaje elegimos lomo ibérico. Botella nº 04373 de 19324. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco diferente y complejo, perfecto para sorprender y llevar a una cena.
Albillo Real 2021 y lomo ibérico (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
