Maridaje recomendado: Acompaña a pescados y mariscos, así como postres, quesos suaves y ensaladas.
Rango de precio: Entre 3-6 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas .
Nota de cata personal: Este Añil Fresh hace honor a su nombre ya que es un vino muy fresco y vivo. Está elaborado por un coupage de Macabeo y Chardonnay, que aportan precisamente esa frescura y ese carácter frutal que encontramos en este ganador de un Bacchus de Plata 2019. Tiene un color pálido acerado con reflejos verdosos, y en nariz apreciamos aromas de flores blancas y fruta fresca, con notas de hierbas de tocador. En boca es sabroso y muy frutal, con una acidez muy controlada y siendo el final de boca largo y persistente. Para el maridaje elegímos pulpo con reducción de Pedro Ximénez.
Cuándo tomarlo: Ideal para tapas y picote de todo tipo.
Maridaje recomendado: Pescados, mariscos, ensaladas, quesos suaves y postres.
Rango de precio: Entre 3-6 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este blanco nos llega desde Tomelloso (Ciudad Real), y viene con la tarjeta de presentación de haber conquistado un Bacchus de Plata en el XII Concurso Internacional de Vinos Bacchus recientemente. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz resulta especialmente intenso, con notas florales que se entremezclan con otras de manzana, piña e hinojo. En boca es ligero y sabroso, donde la acidez propia de la Verdejo se ve complementada por el carácter frutal de la Sauvignon, conformando así este vino complejo y elegante. Para el maridaje elegí una tosta de berberechos con endibia y anchoa, ensamblando la frescura del vino con las notas salinas del plato perfectamente.
Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
