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- Nombre del vino: Sangre de Toro.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: D.O. Catalunya.
- Nombre de la bodega: Bodegas Torres.
- Uva: Cariñena y Garnacha.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Estofados, caza, paellas de carne y cocina de montaña.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este tinto de la Familia Torres es ya todo un clásico. Sangre de Toro se elabora con las variedades Cariñena y Garnacha y se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano para darle un toque de crianza especial. Tiene un color rojo picota y en nariz despliega aromas de fruta negra madura y torrefactos. En boca es suave y goloso, con recuerdos de mermelada de frutas del bosque. Para el maridaje elegí un enfoque distinto y moderno con este steak tartar, resultando el punto picante de la carne y la suavidad del vino un complemento ideal.
- Cuándo tomarlo: Este vino es una elección de lujo para barbacoas o comidas a base de carne.
