Tagged: Vino de la Tierra de Cádiz

  • Nombre del vino: Estero.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Cádiz.
  • Nombre de la bodega: Williams & Humbert.
  • Uva: 100% Palomino fino.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar primeros platos de potajes a base de legumbres como cocidos, berzas, ajos, y sobre todo con mariscos y pescados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Estero está elaborado 100% por la variedad Palomino fino de Jerez y tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz despliega suaves notas florales y en boca es seco y suave, con un toque de frutos secos y una acidez equilibrada. Para el maridaje opté por una paella de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con comidas donde el pescado o el marisco sean los protagonistas.

Estero-Blanco-2012-con-maridaje


  • Nombre del vino: Finca Moncloa.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Cádiz.
  • Nombre de la bodega: Finca Moncloa (Grupo González Byass).
  • Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tintilla de Rota.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Pavo, carnes en salsa, caza, carnes a la brasa, pescados grasos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino es una apuesta fuerte de Bodegas Finca Moncloa por recuperar los tintos en la zona de Andalucía. Está elaborado por las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y como novedad la recuperada Tintilla de Rota. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella durante 24 meses más. Tiene un color rojo picota brillante con ribete violeta e irisaciones rubí, y en nariz presenta notas de fruta negra, flores, especias y fina madera. En boca descubrimos un vino cálido y envolvente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí un magret de pato con salsa de frutos rojos, combinando la complejidad y acidez del vino con la potencia e intensidad del plato a la perfección.
  • Cuándo tomarlo: Este vino distinto y exclusivo, es perfecto para sorprender a nuestros invitados o también para un regalo.

Finca-Moncloa-2009-con-maridaje

El próximo lunes 16 de diciembre a las 20:30 desde las bodegas de González Byass en Jerez, viviremos la primera cata vía streaming organizada por Finca Moncloa. El vino protagonista de este evento será Finca Moncloa 2009, un Vino de la Tierra de Cádiz con el que buscan recuperar la tradición de tintos en la zona, y que se ha visto eclipsada por los finos en los últimos tiempos.

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Este vino está elaborado  por las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot, y está envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. De la mano del enólogo José Manuel Pinedo, descubriremos todos sus matices y podremos comentar en directo nuestras impresiones gracias a los hashtag #CataFincaMoncloa o #NotasFincaMoncloa. Desde El Decantador de Vinos ya tenemos preparada nuestra botella, y acudiremos puntuales a la cita para ir comentando en directo todo lo que vayamos viviendo.

Pero la cata no finaliza ahí, ya que también se catarán otros dos vinos que conforman la gama de esta bodega: Finca Moncloa 9 Barricas y Tintilla de Rota Dulce. Una iniciativa más que interesante por parte de González Byass, y que aprovechando las nuevas tecncologías podrá crear una cata virtual accesible por todo tipo de usuarios en cualquier ubicación.

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