Tagged: Vino de la Tierra de Castilla y León

  • Nombre del vino: Clunia Tempranillo.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Clunia.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Cocido y legumbres, migas de pastor, caza mayor, carnes rojas, asados de lechal, quesos curados, parrilladas, cochinillo y cordero lechal.
  • Rango de precio: Entre 14-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: En la meseta de Burgos donde se recogen estas uvas de Tempranillo, nace Clunia. Un homenaje a los romanos que hace honor a su nombre. Esta cuidad selección de uva, se somete a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa presenta un color rojo rubí intenso con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de especias y ahumados. En boca es potente y sabroso, con un final fino y elegante gracias a sus taninos pulidos y maduros. Para el maridaje elegimos este secreto ibérico a la plancha con escamas de sal.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con todo tipo de carnes y guisos potentes.

Clunia-Tempranillo-2013-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro año más tenemos la suerte catar una nueva añada de Barcolobo. Este tinto está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet procedentes de la Reserva Natural «Riberas de Castronuño – Vega del Duero» en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. En copa presenta un color rojo picota intenso con ribete azulado, y en nariz encontramos fruta roja y negra, con notas de especias y botánicos. En boca es potente y glicérico, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos esta tosta de foie con confitura de naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este gran vino que se está convirtiendo en un clásico, es perfecto para acompañar con carnes potentes y platos sabrosos.

Barcolobo-2013-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Barcolobo acaba de lanzar esta nueva añada, donde han refinado muy mucho su imagen. La etiqueta es sobria y elegante, escondiendo en su interior un gran vino. Está elaborado con una selección de uvas procedentes de la Reserva Natural «Riberas de Castronuño – Vega del Duero» en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos fruta roja madura, especias y torrefactos. En boca resulta muy sabroso y potente, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí risotto.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para comer a base de carne o para una buena barbacoa.

Barcolobo2012-con-maridaje


Compártelo.