Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
Nombre de la bodega: Bodegas Ruiz Torres S.A.
Uva: 100% Verdejo.
Graduación: 13º.
Maridaje recomendado: Ideal para acompañar pastas, arroces, pescados, mariscos, ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Rango de precio: 5,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Verdejo de BRT» está realizado 100% por la variedad Verdejo procedente de la Sierra de Guadalupe y ubicados a 800 metros de altitud. Un vino blanco diferente y complejo que acaba de conquistar premios como el Bacchus de Plata 2023. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos notas de fruta blanca, cítricos e hinojo. En boca es fresco y vivo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos carpaccio de aguacate con huevas de salmón. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco equilibrado y fresco, perfecto para acompañar con pescados y mariscos.
Verdejo de BRT 2022 y carpaccio de aguacate con huevas de salmón (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
Nombre de la bodega: Viñas de Alange S.A.
Uva: 100% Trincadeira.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, plato de cuchara.
Rango de precio: 22€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «La Raya» es un tinto que llega de Extremadura y que está elaborado 100% por la variedad Trincadeira procedente de una parcela única. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en fudres de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. No en vano ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Plata 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo granate brillante, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas florales y herbáceas. En boca es amplio y sedoso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos arroz meloso con costillas de cerdo. Botella nº 5.805 de 7.700. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino muy especial que destaca con platos intensos a base de carne.
La Raya 2019 y arroz meloso con costillas de cerdo (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
Nota de cata personal: Este tinto nos llega desde Badajoz, y está elaborado con una selección de las variedades Cabernet, Tempranillo y Garnacha que se someten a una crianza de 48 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo rubí brillante, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de torrefactos y flores secas. En boca es potente y glicérico, con un final alrgo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos foie a la plancha.
Cuándo tomarlo: Este tinto es perfecto para celebrar una ocasión especial.
