Tagged: Vino Diemersfontaine
- Nombre del vino: Diemersfontein Pinotage.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: Wellington (Sudáfrica).
- Nombre de la bodega: Wellington Wine & Country Estate.
- Uva: 100% Pinotage.
- Graduación: 13º.
- Maridaje recomendado: Es un acompañamiento perfecto para salmón, venado asado, y mousse de chocolate negro.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Estamos ante un vino totalmente distinto. Elaborado en Sudáfrica con la variedad autóctona Pinotage, que es una mezcla de Pinot Noir y Cinsault, tiene un sabor muy diferente a los vinos españoles. Presenta un color rojo muy oscuro y en nariz tiene un aroma intenso a granos de café con notas tostadas. En boca es sabroso e intenso, con unos taninos maduros que se disfrutan en el paladar, y donde nos llegan aromas de chocolate. Para el maridaje opté por un bizcocho casero, siendo una auténtica explosión de sabor.
- Cuándo tomarlo: Por su sabor sorprendente, este vino es perfecto para una ocasión especial.
