- Nombre del vino: J & J Unzu.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: D.O.C. Rioja.
- Nombre de la bodega: Unzu (Grupo Chivite).
- Uva: 100% Tempranillo.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados y quesos azules.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este vino de autor está desarrollado por Julián Chivite López en su complejo Unzu en Lapuebla de Labarca (La Rioja), donde siempre busca elaborar vinos exclusivos y muy personales. Se realiza con una selección de Tempranillo procedente de viñas de 40 años junto a la Sierra de Cantabria, que se someten a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color cereza con ribete violeta y en nariz presenta aromas de fruta negra muy madura, con notas minerales y especiadas. En boca es sabroso y muy expresivo, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí un solomillo de cerdo ibérico con salsa, combinando perfectamente los sabores complejos y fuertes.
- Cuándo tomarlo: Por su gran sabor y elegancia, este vino es perfecto para una ocasión especial.
