Tagged: Vinos de Madrid

  • Nombre del vino: Soplón 3.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Cristo del Humilladero.
  • Uva: 100% Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Recomendado para acompañar guisos, carnes rojas, comidas especiadas y pastas con salsas potentes.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Nota de cata personal: Soplón 3 un vino único que llega desde Madrid y que ha obtenido una calificación en la Guía Peñín de 89 puntos. Está elaborado 100% por la variedad Syrah, una uva potente pero con muchos matices que da vida a este singular monovarietal. Tiene un color rojo picota cubierto y en nariz presenta aromas de fruta negra confitada, con notas licorosas y de hierbas. En boca es glicérico y con recuerdos frutales, y también un toque balsámico muy agradable. Para el maridaje elegímos esta cuchara de cocido madrileño.
  • Cuándo tomarlo: Este vino diferente y sabroso, es perfecto para acompañar con carnes de todo tipo.
Soplón 3 con maridaje

Compártelo.

  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino es uno de los máximos exponentes del buen hacer de las bodegas madrileñas en los últimos años. Elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Cabe destacar que acaba de conquistar el premio Bacchus de Plata. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz es muy aromático apreciándose la fruta negra y roja junto a notas de especias y madera. En boca mantiene la fuerza de otras añadas, pero resultando más sedoso y elegante si cabe. Para el maridaje qué mejor que un buen cocido madrileño para resaltar los matices potentes del plato, en una auténtica experiencia gastronómica.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

El-Regajal-2012-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Las Retamas del Regajal.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica (11 meses en barrica).
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Uno de mis caldos predilectos de la DO Vinos de Madrid sin duda. Su etiqueta está inspirada en las mariposas que vuelan entre las retamas de la finca El Regajal que dan nombre a este vino. Se elabora con una cuidada selección de variedades, envejecidas 11 meses en barricas de roble francés. Cabe destacar que acaba de conquistar el premio Bacchus de Oro. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta de intensidad media junto a especias y fina madera. En boca es vivo y sedoso, quizá menos potente que en anteriores añadas pero más fino y delicado. Para el maridaje elegí un foie fresco a la plancha, resultando el ensamblaje de sabores una pasada.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar todo tipo de carnes o para una buena barbacoa.

Las-Retamas-del-Regajal-2012-con-maridaje


Compártelo.