Maridaje recomendado: Carnes de caza de pelo y pluma, asados de cordero y cochinillo, pescados salseados, quesos secos, grasos y azules.
Rango de precio: 22€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas..
Nota de cata personal: «Altos de Corral Single Estate» Crianza 2016 es un tinto de Rioja elaborado por la variedad Tempranillo procedente del viñedo situado en Altos de Corral, finca del municipio de Navarrete (Rioja Alta), a 600 metros de altitud. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y permanece 12 meses afinándose en botella. Tiene un color rojo rubí con ribete púrpura, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de vainilla. En boca es intenso y sabroso, resultando fresco y vivo. Para el maridaje elegimos chorizo riojano.
Cuándo tomarlo: Un vino equilibrado, que destaca especialmente en comidas sabrosas donde la carne sea la protagonista.
Altos de Corral Single Estate Crianza 2016 y chorizo riojano.
