Arzuaga Reserva 2016

  • Nombre del vino: Arzuaga Reserva.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Arzuaga Navarro.
  • Uva: Tinto Fino (95%), y Merlot (4%) y Albillo (1%).
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Acompañante ideal para pescados azules y quesos suaves. Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. 
  • Rango de precio: Más de 30€.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La bodega Arzuaga Navarro fue fundada a comienzos de los 90 por la familia Arzuaga Navarro y se alza cerca del Duero. Allí elaboran caldos espectaculares como este Reserva que ha ganado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2020. Está elaborado por un coupage de las variedades Tinto Fino, Merlot y Albillo, procedentes de viñedos de más de 80 años de la provincia de Burgos, junto a un pequeño porcentaje de viñedos propios de la provincia de Valladolid, para así poder aunar la estructura y complejidad de los viñedos viejos con la frescura y viveza de los viñedos más jóvenes, aunque cultivados de forma tradicional. Después recibe una crianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos intensos aromas de fruta negra en compota, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es glicérico y estructurado, con unos taninos dulces y pulidos que dejan a su paso una sensación maravillosa. Para el maridaje elegímos pollo de corral asado en su jugo con mantequilla y lavanda. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para acompañar con todo tipo de carnes y para una ocasión especial.
Arzuaga Reserva 2016 y pollo de corral asado en su jugo con mantequilla y lavanda (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).


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