Azabache Vendimia Seleccionada Crianza 2014

Nombre del vino: Azabache Vendimia Seleccionada.
Añada: 2014.
Tipo: Tinto.
Categoría: Crianza.
Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
Nombre de la bodega: Viñedos de Aldeanueva.
Uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza y quesos curados.
Rango de precio: Entre 5-6 €.
Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Azabache Vendimia Seleccionada es un tinto que sigue creciendo cada año, y donde vemos que la crítica le ha reconocido este gran trabajo otorgándole el Bacchus de Plata 2017. Está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Garnacha y Mazuelo procedentes de las parcelas con la mejor calidad, y después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella durante 6 meses mas. Tiene un color rojo granate brillante y en nariz apreciamos fruta negra y roja con notas de vainilla y madera de fondo. En boca es goloso y con cuerpo, gracias a unos taninos finos y el retrogusto a fruta confitada que le otorgan un final espectacular. Para el maridaje elegimos este risotto al parmesano.
Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.