Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2020. Después se somete a una crianza de 12 meses en foudres de origen francés y tinas de 50hl para un mejor equilibrio y conservación de los aromas de Garnacha. Tiene un color cereza brillante, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta roja con notas florales y de especias. En boca es elegante y equilibrado, con un final largo gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos california maki roll.
Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.
Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas «El Héroe» 2018 y California maki roll (copa Electra Large de Bormioli & Rocco).
