- Nombre del vino: Baltos.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación/Región: D.O. Bierzo.
- Nombre de la bodega: Dominio de Tares.
- Uva: 100% Mencía.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Quesos y tapas, carnes ligeras, verduras, arroces y pastas.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Otro interesante tinto que nos llega desde la D.O. Bierzo elaborado 100% por la variedad autóctona Mencía. Después se somete a una crianza en barricas de roble americano y francés durante 6 meses. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz es intenso, con notas florales y de fruta roja y negra. En boca es fresco y ligero, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegí un entrecot con patatas confitadas, donde los sabores fuertes de la carne en contraste con la ligereza y frescura del vino resultaron una excelente combinación.
- Cuándo tomarlo: Este tinto fresco y ligero es muy adecuado para llevar a una cena.
