Maridaje recomendado: Arroces, estofados, guisos, cordero, chuletillas, costillas de cerdo, embutidos y quesos.
Rango de precio: Entre 15-19 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Bardos Reserva» 2016 es un Ribera del Duero del proyecto Bardos, que está elaborado por las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon. La Tinta del País procede de viñedos viejos de baja producción, entre los que destaca un viñedo de más de 60 años ubicado en Moradillo de Roa. El Cabernet Sauvignon proviene de un viñedo más joven, plantado hace 20 años en la zona de Fuentemolinos. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete granate, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de tabaco y especias dulces. En boca es potente y complejo, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos costillas asadas a baja temperatura. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un vino sabroso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Bardos Reserva 2016 y costillas asadas a baja temperatura (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
