- Nombre del vino: Celeste.
- Añada: 2013.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Miguel Torres.
- Uva: 100% Tinto Fino.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Debido a sus características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este “Celeste” es un Ribera colosal de principio a fin. Está elaborado con una selección de Tinto Fino procedente de viñedos propios de la finca de Fompedraza, que posteriormente se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz encontramos complejos aromas de fruta roja madura con notas de especias y roble cremoso. En boca es muy sabroso, donde se aprecian con intensidad los tostados y los taninos maduros. Para el maridaje elegí un carpaccio de champiñones Portobello con aceite de jamón.
- Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para platos donde el sabor de la carne sea la protagonista.