- Nombre del vino: de Beroz.
- Añada: 2010.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Somontano.
- Nombre de la bodega: Batan de Salas De Beroz.
- Uva: 50 % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 25% Tempranillo.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Primeros consistentes como legumbres y potajes, pescados grasos con salsas, carnes blancas y rojas, quesos curados.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
- Nota de cata personal: de Beroz ha sido un gran descubrimiento, al ser un tinto muy expresivo y sabroso que no conocía. Además el método con el que está elaborado es muy curioso pese a ser un Vino Joven: tras la fermentación malo-láctica se introducen en el depósito duelas nuevas de roble francés para darle un punto especial al vino, y preservar al mismo tiempo su carácter joven. Tiene un color cereza con ribete violeta y en nariz es intenso con notas de frutas negras, especias y ahumados. En boca es muy fresco y equilibrado, con unos taninos dulces que lo hacen redondo. Para el maridaje opté por unas chuletillas de cordero, y fue perfecto por su estructura, combinada con el sabor de la carne.
- Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para una ocasión especial.
