Maridaje recomendado: Acompañar con comidas elaboradas de sabores potentes y quesos fuertes.
Rango de precio: 15,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Dominio de Berzal es una bodega que cuida mucho sus elaboraciones, y este «Graciano» es un claro ejemplo de ello. Está realizado por una variedad que normalmente se emplea como una pequeña parte de los vinos clásicos de Rioja como es la Graciano, que requiere de un tratamiento muy especial. En caso contrario los vinos obtenidos resultan muy ácidos debido a las características de la propia uva. No obstante aquí han conseguido un vino equilibrado y complejo que merece la pena descubrir. Tiene un color rojo picota intenso, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, especias dulces y hierba seca. En boca es potente y elegante, con unos tanino finos y maduros que lo hacen muy delicado a su paso. Para el maridaje elegimos setas con jamón y copos de chile. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender
Dominio de Berzal Graciano 2019 y setas con jamón y copos de chile (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
