Dominio de Tares Cepas Viejas 2009
- Nombre del vino: Dominio de Tares Cepas Viejas.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación/Región: D.O. Bierzo.
- Nombre de la bodega: Dominio de Tares.
- Uva: 100% Mencía.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, arroces, pastas y quesos.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este vino es uno de los máximos exponentes de la uva Mencía del Bierzo. Está elaborado 100% por esta variedad autóctona, y se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz se aprecian notas de fruta negra madura, flores, vainilla y cuero. En boca es untuoso y potente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí unos solomillos de pato, y los sabores fuertes del plato en combinación con la elegancia del vino ensamblaron a la perfección.
- Cuándo tomarlo: Este tinto es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
