Don Miguel Comenge 2016

  • Nombre del vino: Don Miguel Comenge.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Comenge.
  • Uva: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos condimentados y postres de chocolate.
  • Rango de precio: 33€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Comenge fue fundada en 1999 de la mano de Don Jaime Comenge y se alza en Curiel del Duero (Valladolid). Sus viñedos están ubicados en su mayor parte en las laderas de Curiel y Pesquera de Duero, entre los 780 y los 880 metros de altitud. Hoy hemos tenido la suerte de catar uno de sus vinos más especiales y que solo está disponible en años excepcionales: Don Miguel Comenge. Un tinto elaborado mayoritariamente por la variedad Tempranillo y que se complementa con Cabernet Sauvignon, que recibe una crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete granate, y en nariz es muy potente donde encontramos aromas de fruta confitada, junto a marcadas notas de especias y torrefactos. En boca es untuoso y cálido, gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegímos carpaccio de champiñones con panceta ahumada. Botella Nº 06637 de 15.887. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Don Miguel Comenge 2016 y carpaccio de champiñones con panceta ahumada (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

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