Maridaje recomendado: Carne de ternera, Pasta, Cordero, Carne de caza (venado), Aves de corral.
Precio: 11,95€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Carlos Rubén es un enólogo español cuya uva predilecta es la Garnacha. Por ello ha probado con innumerables elaboraciones con ella, y de distintas procedencias. Como reto, pensó en hacer un guiño a El Clásico de nuestro fútbol (Real Madrid – Barcelona), y elaborar un vino con Garnachas de Madrid y Cataluña. El resultado es este vino con el que ganamos todos los aficionados al vino y al fútbol. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble y recibe una corta crianza de 2 meses para preservar todos los matices y frescura de la fruta, aportando así mismo esos tonos de madera tan característicos. Tiene un color rojo rubí oscuro, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura junto a notas de especias y flores secas. En boca es sabroso y fresco, con un final largo y elegante gracias a sus taninos maduros y pulidos. Para el maridaje elegimos patacón pisao. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un tinto original y diferente, que resulta un acierto seguro.
El Clásico 2017 y patacón pisao (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
