Maridaje recomendado: Marida con gente campechana y divertida… y con todo tipo de platos, desde un tradicional potaje de berzas hasta una refinada receta nikkei. Disfrútalo fresco (10-12°C), ya sea en copa, chato o porrón, pero sobre todo en buena compañía.
Rango de precio: 8,70€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «El Paisano de Tares» es un tinto de la D.O. Bierzo elaborado 100% por la variedad Mencía. Este vino que celebra el 20 aniversario de la bodega, continúa su proceso de elaboración con el pisado con raspón, la fermentación espontánea con levadura indígena del viñedo, y finalmente la crianza en “cubetos” viejos de roble. Ya en fase de cata vemos que tiene un color púrpura, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de hinojo de fondo. En boca es sabroso y fresco, con la fruta muy presente y resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegimos patatas a la importancia con morcilla. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso perfecto para tapas y platos de todo tipo.
El Paisano de Tares 2022 y patatas a la importancia con morcilla (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
