El Ribazo 2016

  • Nombre del vino: El Ribazo.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2016 (Reserva).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Viñedos y Bodegas de La Marquesa.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, foie, carnes de caza, cordero, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 17,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «El Ribazo» es un tinto de la Rioja Alavesa que está elaborado con una selección de Tempranillo procedente de un viñedo de 11 hectáreas localizado en Villabuena de Álava y perteneciente a la familia. Fue plantado en laderas con suave pendiente, protegidas al norte y al sur por unos grandes “ribazos”. La composición del terreno, su orientación y la edad del viñedo, le dan un carácter diferenciado y lo hacen óptimo para conseguir cosechas de gran calidad. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 24 meses más. Tiene un color rojo picota y en nariz encontramos aromas de fruta negra madura, con notas de hierba seca y regaliz de fondo. En boca es untuoso y potente, con unos taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos gulas con patatas y huevo frito. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Un vino intenso y elegante, que resulta un acierto seguro.
El Ribazo 2016 y gulas con patatas y huevo frito (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).

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