- Nombre del vino: Estay.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación/Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
- Nombre de la bodega: Dominio DosTares.
- Uva: 100% Prieto Picudo.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Quesos y tapas, carnes ligeras, verduras, arroces y pastas.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Otro gran vino que nos llega desde Dominio de Tares, con la Prieto Picudo como protagonista. Elaborado 100% con esta variedad autóctona procedente de viñedos viejos de Pajares de los Oteros, recibe una crianza en barricas de roble americano, húngaro y francés durante 6 meses. Tiene un color rojo granate con ribete púrpura y en nariz es muy goloso, con predominio de fruta roja fresca sobre fondo de madera. En boca es potente y fresco, con unos taninos maduros y un final persistente. Para el maridaje elegí unas tostas de paté de ciervo con queso de cabra caramelizado, y la conjunción de sabores potentes fue un auténtico lujo.
- Cuándo tomarlo: Este vino goloso y potente es una gran elección para llevar a una cena y sorprender a los comensales.
