- Nombre del vino: Estola.
- Añada: 2004.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Gran Reserva.
- Denominación / Región: D.O. La Mancha.
- Nombre de la bodega: Ayuso.
- Uva: 65% Tempranillo y 35% Cabernet Sauvignon.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Asados, carnes rojas en general, caza de pelo y pluma y quesos semicurados.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este clásico de La Mancha se elabora con una cuidada selección de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, que se someten a una crianza de 36 meses en barricas de roble americano. Tiene un color rojo rubí con ribete ocre, y en nariz es elegante, con notas de cuero, especias y balsámicos. En boca es un vino muy expresivo, llenándonos la boca pero sin perder finura gracias a sus pulidos taninos. Saltándome un poco el maridaje, me permití la licencia de acompañarlo de una sopa de ajo, y la elección no pudo ser más acertada. Los sabores intensos del plato, se veían potenciados con un vino potente y a la vez delicado que resaltaba todos sus matices.
- Cuándo tomarlo: Por su intensidad y sabor, este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
