Nombre de la bodega: Compañía Lebaniega de Vinos y Licores S.L.
Uva: Mencía y Syrah.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Carnes a la brasa, asados, arroces, embutidos y quesos curados.
Rango de precio: 14 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Finca Morillas» es un tinto de Cantabria elaborado principalmente por la variedad Mencía y una parte de Syrah, procedentes de viñedos ubicados al abrigo de Los Picos de Europa. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. No en vano ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias dulces de fondo. En boca es sabroso y largo, con unos taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos costilla asada a baja temperatura. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino muy especial que destaca con platos intensos a base de carne.
Finca Morillas 2019 y costilla asada a baja temperatura (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
