Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, carnes rojas y blancas, ternasco asado y estofados.
Rango de precio: Entre 14-16 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este Finca Río Negro está elaborado a partir de las cuatro variedades tintas que integran su viñedo, y que combinan en perfecto equilibrio: la potencia de la Tempranillo, la intensidad aromática de la Syrah, la longevidad de la Cabernet Sauvignon y la elegancia de la Merlot. Después se someten a 12 meses de crianza en barrica de roble francés allier (60%) y americana (40%), con tostado medio en ambas. El resultado es un vino con personalidad y muy reconocible, que acaba de ganar el Bacchus de Oro 2020. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura, especias dulces y notas balsámicas. En boca es potente y elegante, pero a la vez con la fruta muy viva. Para el maridaje elegímos secreto ibérico a la plancha con reducción de mandarina.
Cuándo tomarlo: Un acierto seguro, que destaca especialmente con platos a base de carne.
Finca Río Negro 2015 y secreto ibérico con reducción de mandarina.
